השופט (בדימ’) שמעון שר מביא עמו ניסיון שיפוטי עשיר לצד גישה אנושית ובלתי אמצעית, המאפשרת לו ליצור במהירות אמון ושיח אפקטיבי בין הצדדים.
לאורך שנות כהונתו דן באלפי תיקים בתחומי המשפט האזרחי, המקרקעין, החוזים, הנזיקין והרשלנות הרפואית, ופיתח הבנה מעמיקה של ההיבטים המשפטיים והאנושיים של סכסוכים מורכבים.
ניסיונו הרב כמגשר וכבורר, יחד עם יכולתו להוביל צדדים לפתרונות מאוזנים וברי-קיימא, הופכים אותו לבחירה מצוינת לניהול הליכי בוררות וגישור מקצועיים, יעילים וממוקדי תוצאה.
בים השנים 2002-1990 עסק בעריכת בדין במגזר פרטי.
בשנת 2002 מונה לכהונת שופט בבית משפט השלום בעכו ולאחר מכן בחיפה.
בין השנים 2008-2002 היה עמית הוראה במסלול הרב תחומי באוניברסיטת חיפה.
בסוף שנת 2012 פרש מכס השיפוט.
כיום משמש כמגשר במסגרת הליכי מהו”ת ובתביעות קטנות במערכת בתי המשפט.