המרכז האקדמי פרס
פרופ’ מעוז הינו דיקן מייסד של בית הספר למשפטים של המרכז האקדמי פרס ויו”ר הוועדה לקשרים אקדמיים בינ”ל של המרכז. הוא מומחה בעל שם בינלאומי לדיני משפחה, משפט ציבורי, ירושה ועיזבון, משפט חוקתי ולימודי דת ומשפט ותקשורת .
פרופ’ מעוז הגיש חוות דעת מומחה לבית המשפט הבינאמריקאי לזכויות אדם בנושא האוטונומיה של מוסדות דתיים לקבוע את תנאי הכשירות של מורים שמלמדים לימודים דת בבתי ספר ציבוריים. וכן יחד עם קבוצת מומחים במשפט צבאי ובמשפט חוקתי הגיש סיכומים כידיד בית המשפט העליון של ארה”ב, בעתירה שהוגשה לגבי הקניית זכות ערעור לפעילי טרור שהוחזקקו במתקן מעצר, בית המשפט קיבל את העתירה ובעקבות כך נשיא ארה”ב, אופמה, הורה על סגירת המתקן . בנוסף, הגיש סיכומים כידיד בית המשפט העליון של ארה”ב בדבר זכאות לחופש דת של תאגידים בב פרטית .
בשנת 2010 הוכתר בתואר ד”ר לשם כבוד על ידי סנאט אוניברסיטת אובידיוס בקונסטנצה .
היה חבר סגל הפקולטה למשפטים של אוניברסיטת תל אביב .
חיבר ספר בנושא דיני ירושה ועיזבון, ערך ספרי משפט ופרסום מאמרים בכתבי-עת משפטיים בישראל, בארה”ב, בקולו ובאוסטרליה, אשאר צוטטו בהרחבה בספרות המשפטית וכן בפסיקה הישראלית, לרבות בפסיקה של בית המשפט העליון.
ייסד את סדרת הספרים “משפט, חברה ותרבות” בהוצאת אוניברסיטת תל אביב ושימש כעורכו טפסים .